Le vignoble situé sur un des points les plus élevé de la commune d'Illats au sud-est de Bordeaux offre une superficie de 7 hectares  plantés sur sol composé de gravier et un sous-sol argilo-calcaire. Une vendange verte est pratiquée au mois de juillet pour favoriser une meilleure maturité des raisins.

La fermentation dure environ 20 jours et 3 à 4 remontages journaliers sont pratiqués pour une bonne extraction des meilleurs tanins. L'élevage se fait de façon lente et traditionnelle. Après 20 mois de vieillissement le vin est mis en bouteilles.

Appellation: Graves Rouge Contrôlée

Caractéristiques: 
Le gras et le charnu du vin sont donnés principalement par le Merlot tandis que le Cabernet Sauvignon lui apporte la finesse et la puissance.

Terroir
- Sol : graves sur un sous-sol argilo-calcaire
- Cépages :  60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc 
- Age moyen des vignes : 25 ans

Culture et élevage
- Culture raisonnée
- Maîtrise du rendement : enherbement, vendanges vertes
- Vinification : cuves en inox thermorégulées, la fermentation dure 25 jours 
- Elevage : 12 mois en barriques, renouvellement d'un tiers de fûts neufstous les ans
- Collage : à l'albumine d'oeuf

Production
- Rendement : 50 hl/ha
- Densité de plantation : Rouge : 5.500 pieds/ha

Adresse: 33720 Illats

LesHommes
- Propriétaires : Michèle & Philippe Rivière
- Maître de chai : James Grenier
- Oenologue : Hervé Romat