Le Château Haut-Piquat situé sur l'appellation de Lussac Saint-Emilion a été la première propriété acquise en 1972. De l'élégant Château Haut-Piquat, la vue est superbe sur les collines peignées de vignes et de bois et notamment sur le tertre de Picampeau où se trouve un étonnant mégalithe.

Aujourd'hui, ce château affiche trente hectares d'un seul tenant sur d'excellents plateaux calcaires et des coteaux recouverts de formations sablo-argileuses rouges où les cépages nobles peuvent exprimer tout leur potentiel. La Culture Raisonnée a été Introduite en 2001. La fermentation est traditionnelle à 28°/32°C avec une cuvaison d'environ vingt et un jours. Pendant les premiers jours de la fermentation, deux à trois remontages journaliers sont pratiqués afin d'extraire les meilleurs tanins. Un superbe chai de quatre cent soixante barriques construit en 1997 accueille le vin pour le laisser vieillir 18 mois dans des fûts de chêne.

Appellation: Lussac Saint Emilion Contrôlée

Caractéristiques: le château Haut Piquat offre des vins de belle robe soutenue, au bouquet délicat, alliant finesse et rondeur en bouche. De grands vins de garde. Le gras et le charnu du vin sont principalement donnés par le Merlot quand le Cabernet Sauvignon apporte, lui, sa finesse et sa puissance.

Terroir
- Superficie plantée : 22 hectares
- Sol : plateaux calcaires et coteaux recouverts de formations sablo-argileuses rouges
- Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% CabernetFranc
- Age moyen des vignes : 25 ans

Culture et élevage
- Culture raisonnée
- Maîtrise du rendement : enherbement, vendanges vertes
- Vinification : cuves inox thermorégulées
- Elevage : 18 mois en barriques (chêne merrain) renouvellement d'un tiers de fûts neufs tous les ans
- Collage : à l'albumine d'oeuf

Production
- Rendement : 50 à 55 hl/ha
- Densité de plantation : 5.500 pieds/ha
- Volume : 150.000 bouteilles

Adresse: Château Haut Piquat 33570 Lussac

Les Hommes
- Propriétaires : Jean-Pierre Rivière
- Oenologues : Hervé Romat