Appellation: Saint Emilion Grand Cru Contrôlée Caractéristiques: une robe profonde, fruit d'une extraction bien maîtrisée. Beau nez de raisins mûrs enveloppé dans un boisé élégant aux notes grillées et vanillées. Ces impressions se confirment en bouche. Elégance, équilibre et harmonie. Terroir
- Superficie plantée : 25 hectares
- Sol : argilo-calcaire, principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer
- Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% CabernetFranc
- Age moyen des vignes : 30 ans Culture et élevage
- Mode de récolte : vendange à la main transportée en petites cagettes avec tri sélectif
- Maîtrise du rendement : enherbement, vendanges vertes
- Vinification : chai de vinification avec cuves ciment
- Elevage : 18 mois en barriques (chêne merrain) renouvellement d'un tiers de fûts neufs tous les ans
- Collage : en cuve, Ã l'albumine d'oeuf Production
- Rendement : 48 Ã 50 hl/ha
- Densité de plantation : 5.500 pieds/ha
- Volume : 160.000 bouteilles Adresse: Closdes Menuts 33330 Saint Emilion Les Hommes
- Propriétaires : Jean-Pierre & Philippe Rivière
- Oenologue : Stéphane Derenoncourt | 
Dans les années 50, le Clos des Menuts, ne comptait qu'un seul hectare. Aujourd'hui, il s’étend sur 25 hectares tout prêts des remparts de la cité médiévale, pour l'essentiel à l'ouest de la commune. Situé au cÅ“ur même de Saint Emilion, le Clos des Menuts possède de superbes caves médiévales monolithes à température constante de 12°. Il y règne une « religiosité » propice au vieillissement de ces grands crus en fûts de chêne. En 1978, il s’agrandit d'installations rénovées à l'extérieur du village. Le Clos des Menuts, fleuron des frères Rivière, est le laboratoire expérimental de l'ensemble des propriétés. Ainsi, en 1997, il a bénéficié en précurseur de vendanges manuelles en cagette qui seront plus tard appliquées à toutes les exploitations. La culture raisonnée a été généralisée en 2001 à l'ensemble du Clos des Menuts et commence à l'être sur les autres propriétés. Le Clos des Menuts à Saint-Emilion offre des vins de garde à la fois fins et corsés, à la sève riche et délicate et d'une belle longueur en bouche.